“Đetenija uz pjesmu i igru” – Tradicija otrgnuta od zaborava (VIDEO)

Podeli vest:

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
“Đetenija uz pjesmu i igru” – Tradicija otrgnuta od zaborava (VIDEO)
Grad PrijepoljeGrad PrijepoljeGrad Prijepolje
MARKETING

Обичај припремања ћетеније у нашем крају претио је да падне у заборав, па окупљања приликом припреме ове посластице памте само старије генерације. Како би се традиција очувала, а све чари дружења уз севдалинку и мешење шећерне смесе приближиле и млађим нараштајима, пријепољски Дом културе другу годину за редом организовао је манифестацију „Ћетенија уз пјесму и игру“.

Процес припреме традиционалне посластице специфичног укуса који подсећа на шећерну вуну траје више од два сата, а почиње шпиновањем шећера и воде, у које се додаје лимун.

Oво се изузетно прави када је велика зима, да би се агда, односно ушпиновани шећер, стегао. Сад смо ставили воду и шећер, а додаје се и по мало лимуна све док се смеса не карамелише – процес припреме објашњава Мелка Хаџагић.

Када маса поприми златну боју и адекватну густину, излива се у велику тепсију демирлију.

Скупљамо то са тепсије, скупљамо све док се не прохлади довољно да ту масу можемо дићи на руке. Када дигнемо на руке, онда то растежемо. Што се више буде растезало, ћетенија ће боље успети. На крају то спуштамо у предходно испечено брашно. Нас осам онда то кружно месимо – описује главна мајсторица Џева Мезилџић.

Драж припремања ове посластице огледа се у дружењу и севдалинци, коју жене све време припреме ћетеније певају.

Ово је била и прилика да се испричају неке старе анегдоте везане за припрему ове посластице.

Сва се омладина скупљала, дружила некад. Момци би знали украсти шерпу, па је вратити, а цуре се секирају и тако упознавање било – присећа се Мујесира Лончаревић.

Спремање ћетеније је био најбољи начин да се прекрате дуге зимске ноћи.

Уз пјесму, уз причу, уз смијех – тако би се те ноћи та халва завршавала. Дивне су то успомене, много је то лијепо било. Та дружења и све. Сада тога више нема, али ето, Ибро нас је подстакао да се присјетимо – каже Азра Мемовић.

И прошле и ове године манифестација „Ћетенија уз пјесму и игру“ изазвала је велику пажњу публике.

На основу прича моје мајке да се то у Пљевљима доста припремало, али онда и овде у Пријепољу, ја сам закључио да би повратак тој традицији био веома значајан. На тај начин најбоље негујемо нашу баштину, а и поново оживљавамо једну традицију коју су практиковале наше мајке, наше нане – истиче уредник програма бошњачке културе Ибрахим Аличковић. 

Директор Дома културе Радослав Коругић је истакао да је тај део традиције бошњачког, муслиманског народа са ових простора био већ прилично заборављен, а да све што је део културе и традиције треба неговати.

Смесу од развученог карамелисаног шећера осам вредних жена сјединиле су са предходно испеченим брашном, а бројну публику је за то време забављао оркестар пријепољских и пљеваљских тамбураша, као и фолклорни ансамбл Дома културе.

Због топлијег времена ћетенија није добила своју специфичну кончасту структуру, али сви су уз песму и игру уживали у њеном препознатљивом укусу.

Forum Info Prijepolje

MARKETING

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici.

Podeli vest:

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email

POVEZANE VESTI

Grad Prijepolje

Sajt Grad Prijepolje (www.gradprijepolje.com) je sa preko 4.300 (unikatnih) poseta na dnevnom nivou (32.000 pregleda dnevno) ubedljivo najposećeniji informativni internet portal u Prijepolju i okolini, postoji od 2004. godine i svojom uređivačkom politikom uživa veliki kredibilitet kod posetioca.

Istražite Prijepolje

Grad Prijepolje

Grad Prijepolje se nalazi u jugozapadnom delu Srbije na tromeđi Bosne...

Istorija Prijepolja

Na prostoru Prijepolja postoje ostaci ljudskog stanovanja još iz praistorijskog oba...

Kulturno istorijski spomenici

Ibrahim – pašina džamija je najstarija džamija u Prijepolju. Prvi put...

Most sultana Mehmeda Fatiha

Prvi pomeni mosta na Limu datiraju kada i o Prijepolju, jer...

Kanjon Mileševke

Klisure reka Lima i Mileševke, koja se uliva u Lim kod...

Reka Lim

Reka Lim Prijepolje jedna od najlepših reka Srbije. Izvire iz Plavskog...

Sahat Kula

Sahat-kula u Prijepolju je izgrađena u 16. veku. Prepoznatljiva je kao...

Ibrahim – pašina džamija

Ibrahim-pašina džamija je najstarija džamija u Prijepolju, prvi put se pominje...

Manastir Mileševa

Manastir Mileševa je srpski srednjovekovni manastir. Nalazi se na šestom kilometru...

Sopotnica

Sopotnica se nalazi u jugozapadnom delu Srbije, nedaleko od Prijepolja, na...

Kuća Jusufagića

Kuća Jusufagića predstavlja tipičnu begovsku kuću ovih prostora. Građena je na...

Park narodnih heroja

Park pored reke Mileševke u Vakufu, nazvan je Park narodnih heroja...

Rimska nekropola Kolovrat

Kolovrat je naselje i nekropola na ušću Seljašnice u Lim, kod...

Kompleks “Boško Buha”

Memorijalni kompleks „Boško Buha“ se nalazi u selu Jabuka, kod Prijepolja...

MARKETING
Grad PrijepoljeGrad PrijepoljeGrad Prijepolje
MARKETING